Salmon Dominique

Über den Betrieb

Die Geschichte der Domaine Salmon reicht bis in das Jahr 1766 zurück und wird in Château-Thébaud in der Loire-Region von Generation zu Generation weitergegeben. Die Familie setzt auf eine traditionelle und umweltbewusste Kultur der Reben mit natürlicher Begrünung und konsequenter Bodenbearbeitung. Mit viel Handarbeit und einem strengen Kontrollprozess von der Reife bis zur Flaschenabfüllung wird eine hohe Qualität der Weine angestrebt. Das Sortiment umfasst unter anderem Muscadet Sèvre et Maine, Gros Plant du Pays Nantais sowie verschiedene IGP Val de Loire Weine. Dabei prägen das Terroir der Region und die familiäre Erfahrung jeden einzelnen Schritt der Vinifikation.

Im eno-Verzeichnis sind 9 Weine erfasst, überwiegend aus Chardonnay und Sauvignon Blanc. Der Betrieb beliefert Handel.