RUBINELLI VAJOL – SOCIETA’ AGRICOLA SEMPLICE

Über den Betrieb

Das Weingut RUBINELLI VAJOL – SOCIETA’ AGRICOLA SEMPLICE befindet sich in San Pietro in Cariano in der Region Veneto und bewirtschaftet eine Rebfläche von 10 Hektar. Die Geschichte der Familie Rubinelli in der Valpolicella reicht auf den Ururgroßvater Gaetano Rubinelli zurück, der im frühen 20. Jahrhundert die Campagna des Vajol erwarb. Die Weinberge liegen in einer perfekten Beckenformation im Herzen der historischen Valpolicella und sind mit autochthonen Rebsorten bepflanzt. Zu den erzeugten Weinen gehören Amarone della Valpolicella DOCG, Recioto della Valpolicella DOCG, Valpolicella Classico DOC, Valpolicella Classico Superiore DOC und Valpolicella Ripasso DOC. Der Ausbau der Weine erfolgt in großen Eichenfässern in einer in Tuffstein gegrabenen Kelleranlage.

Im eno-Verzeichnis sind 7 Weine erfasst, überwiegend aus Corvina und Corvinone.