Rodinné vinařství Toman

Über den Betrieb

Das Rodinné vinařství Toman blickt auf eine Familientradition zurück, die 1945 von Josef Macek begründet und später in Ratíškovice fortgeführt wurde. Heute bewirtschaftet der Betrieb 3,7 Hektar Rebfläche in der Weinregion Morava. Die Weinberge liegen am Südhang des Nákla auf wärmebegünstigten, sandigen Lehmböden über kalkhaltigen Ablagerungen. Bei der Vinifikation setzt das Weingut auf eine Kombination aus traditionellen Methoden wie dem Ausbau im Fass und modernen Techniken. Es entstehen kleine Partien von charakteristischen Weinen aus Sorten wie Merlot, Pálava, Chardonnay, Grauburgunder und Riesling.