Rodinné vinařství Toman

Profilo dell'azienda

L'azienda Rodinné vinařství Toman vanta una tradizione vinicola di famiglia fondata nel 1945 da Josef Macek e in seguito proseguita a Ratíškovice. Oggi la cantina coltiva 3,7 ettari di vigneti nella regione vinicola della Morava. I vigneti sono situati sul versante meridionale di Nákla e presentano terreni caldi e argilloso-sabbiosi su depositi calcarei. Per la vinificazione, la tenuta si affida a una combinazione di metodi tradizionali, come l'affinamento in botte, e tecniche moderne. Produce piccoli lotti di vini caratteristici da vitigni tra cui Merlot, Pálava, Chardonnay, Pinot Gris e Riesling.