Patissier Jean-François

Über den Betrieb

Das Familienweingut Domaine de Haute Molière wird in fünfter Generation geführt und liegt in Vauxrenard im nördlichen Beaujolais. Der Betrieb bewirtschaftet eine Rebfläche von sechs Hektar auf granitischen Böden, die vollständig biologisch bewirtschaftet werden. Zum Portfolio gehören Weine aus den Appellationen Beaujolais-Villages, Fleurie, Morgon, Coteaux Bourguignons und Crémant de Bourgogne. Als rote Rebsorte wird ausschließlich Gamay kultiviert, während Chardonnay als weiße Sorte angebaut wird. Bei der Bewirtschaftung wird ein ressourcenschonender Ansatz verfolgt, der im Einklang mit der Natur steht.

Im eno-Verzeichnis sind 5 Weine erfasst.