El Zeremia

Über den Betrieb

Das Weingut El Zeremia befindet sich in der Gemeinde Novella in der Val di Non in Trentino-Südtirol. Seit mehreren Generationen widmet sich die Familie Zadra der Bewahrung und Aufwertung alter, vom Aussterben bedrohter autochthoner Rebsorten wie Groppello di Revò und Maor. Nach dem Beginn durch den Pionier Augusto Zadra im Jahr 1991 führt heute sein Sohn Lorenzo das Erbe fort und setzt zudem auf nachhaltigen Weinbau mit pilzwiderstandsfähigen Sorten wie Johanniter. Das Sortiment umfasst neben den autochthonen Rot- und Weißweinen auch Schaumweine nach der Methode Classico sowie Grappa. Die private Kellerei bildet den Mittelpunkt der Arbeit, die ganz im Zeichen der lokalen Weinbautradition steht.

Im eno-Verzeichnis sind 5 Weine erfasst, überwiegend aus Groppello di Revò und Johanniter. Der Betrieb beliefert Gastronomie.