Dominio de Cair, S.L.

Über den Betrieb

Das Weingut Dominio de Cair, S.L. wurde im Jahr 2008 von der Familie Luis Cañas in der Region Ribera del Duero gegründet. Der Betrieb bewirtschaftet rund 120 Hektar Rebfläche an den Standorten La Aguilera, Quintana del Pidio und Moradillo de Roa in Höhenlagen zwischen 820 und 950 Metern. Die Böden der Region bestehen aus Ton-Kalk, Sand und Schotter, auf denen alte und zum Teil hundertjährige Rebstöcke stehen. Bei der Arbeit im Weinberg setzt das Weingut auf eine rationale und umweltschonende Vitikultur mit strenger manueller Selektion der Trauben. Die Weinherstellung erfolgt in einer modernen, architektonisch avantgardistischen Kellerei mit kleinen Edelstahltanks, Holzfässern sowie einer gezielten Fasslagerung.

Im eno-Verzeichnis sind 2 Weine erfasst, überwiegend aus Tempranillo und Merlot.