Domaine VAYSSETTE

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine Vayssette bewirtschaftet eine Rebfläche von 26 Hektar auf den Anhöhen des Tarn mit Ton-Kalkstein-Böden. Der 1930 gegründete Betrieb wird in Familienbesitz in der dritten Generation geführt. Die Bewirtschaftung erfolgt nach den Methoden der biologischen Landwirtschaft mit manueller Lese und strenger Auslese im Weinberg. Das Sortiment umfasst Weine der Appellationen AOC Gaillac, AOC Gaillac doux und AOC Gaillac mousseux. Die Vinifikation verbindet traditionelle Methoden wie den Ausbau in Holzfässern mit moderner Kellertechnik.

Im eno-Verzeichnis sind 2 Weine erfasst, überwiegend aus Merlot und Duras.