Über den Betrieb
Das Weingut Domaine Servin blickt auf eine lange Winzertradition zurück, die sich bei der Familie Servin bis ins Jahr 1654 und über sieben Generationen zurückverfolgen lässt. Mit einer Rebfläche von 37,83 Hektar in den renommierten Hanglagen von Chablis zählt der Betrieb zu den größten Eigentümer- und Erzeugerdomänen der Region. Die Produktion umfasst die gesamte Bandbreite der Appellationen, darunter Petit Chablis, Chablis, verschiedene Chablis 1er Cru sowie Chablis Grand Cru. Die traditionelle Vinifikation erfolgt wahlweise in Eichenfässern oder Edelstahltanks, um den individuellen Charakter der Weine zu bewahren. Die Erzeugnisse werden weltweit exportiert und sind international gefragt.
Im eno-Verzeichnis sind 9 Weine erfasst, überwiegend aus Chardonnay.
Kontaktdaten werden nicht veröffentlicht. Beschreiben Sie Ihren Bedarf – der Betrieb erhält die Anfrage per E-Mail und antwortet über die Plattform.
- Rebfläche
- 37,8 ha
- gegründet
- 1654
- Sprachen
- Französisch
Denominationen
Rebsorten
Weine (9)
Domaine Servin
Chablis Blanchot Grand Cru
- Denomination
- Chablis Grand Cru
- Rebsorten
- Chardonnay
- Weintyp
- Weiß · Grand Cru
- Jahrgang
- 2023
Matured entirely in tank. Green apple, Anjou pear. A brioche-tinged bouquet gains intensity with aeration.
Domaine Servin
Chablis Bougros Grand Cru
- Denomination
- Chablis Grand Cru
- Rebsorten
- Chardonnay
- Weintyp
- Weiß · Grand Cru
- Jahrgang
- 2023
Aged in regular used barrels, two to three-years old mainly. More enticing than the Blanchots at the moment, with more delineation and mineralité, touches of wilted white flowers and an attractive leesy element.
Domaine Servin
Chablis Les Butteaux 1er Cru
- Denomination
- Chablis 1er Cru
- Rebsorten
- Chardonnay
- Weintyp
- Weiß · 1er Cru
- Jahrgang
- 2023
Matured in 450-liter barrels, has a lovely bouquet with more panache than the Vaillons: orange pith and yellow plum, just a hint of praline in the background.
Domaine Servin
Chablis Les Forêts 1er Cru
- Denomination
- Chablis 1er Cru
- Rebsorten
- Chardonnay
- Weintyp
- Weiß · 1er Cru
- Jahrgang
- 2023
Small cuvée of 2000 bottles, it has a light slightly chalky bouquet, perhaps just missing a little complexity.
Domaine Servin
Chablis Les Preuses Grand Cru
- Denomination
- Chablis Grand Cru
- Rebsorten
- Chardonnay
- Weintyp
- Weiß · Grand Cru
- Jahrgang
- 2022
Matured entirely in used barrels, the youngest two years old. The nose has a very appealing sense of cohesion, a subtle grilled hazelnut scent coming through with time.
Domaine Servin
Chablis Mont de Milieu 1er Cru
- Denomination
- Chablis 1er Cru
- Rebsorten
- Chardonnay
- Weintyp
- Weiß · 1er Cru
- Jahrgang
- 2023
Matured in used barrels. It has a well-defined bouquet with a little more bite and nervosité compared to the Montée de Tonnerre.
Domaine Servin
Chablis Montée de Tonnerre
- Denomination
- Chablis 1er Cru
- Rebsorten
- Chardonnay
- Weintyp
- Weiß · 1er Cru
- Jahrgang
- 2023
Sourced from a vineyard that is gradually producing lo...
Domaine Servin
Chablis Vaillons 1er Cru
- Denomination
- Chablis 1er Cru
- Rebsorten
- Chardonnay
- Weintyp
- Weiß · 1er Cru
- Jahrgang
- 2023
Pretty bouquet, quite floral with yellow plum and a touch of brioche. The palate is fresh and crisp.
Domaine Servin
Chablis Vaucoupin 1er Cru
- Denomination
- Chablis 1er Cru
- Rebsorten
- Chardonnay
- Weintyp
- Weiß · 1er Cru
- Jahrgang
- 2023
Bottled earlier like Les Forêts this year but more delineation and tension, touches of flint underlying the citrus fruit.
Weitere Erzeuger mit AOC Chablis
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