Profilo dell'azienda
L'azienda Domaine Servin vanta una lunga tradizione vinicola, con radici della famiglia Servin nei vigneti che risalgono al 1654 e si estendono per oltre sette generazioni. Con una superficie vitata di 37,83 ettari nelle rinomate località collinari di Chablis, la tenuta figura tra i maggiori produttori-proprietari della regione. La gamma comprende l'intera offerta di appellazioni locali, tra cui Petit Chablis, Chablis, diversi Chablis 1er Cru e Chablis Grand Cru. La vinificazione tradizionale viene effettuata in botti di rovere o in serbatoi di acciaio inox per preservare il carattere distintivo dei vini. Queste bottiglie vengono esportate in tutto il mondo e distribuite sui mercati globali.
La directory eno registra 9 vini, prevalentemente da Chardonnay.
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- Superficie vitata
- 37,8 ha
- Fondazione
- 1654
- Lingue
- francese
Denominazioni
Vitigni
Vini (9)
Domaine Servin
Chablis Blanchot Grand Cru
- Denominazione
- Chablis Grand Cru
- Vitigni
- Chardonnay
- Tipo di vino
- Bianco · Grand Cru
- Annata
- 2023
Matured entirely in tank. Green apple, Anjou pear. A brioche-tinged bouquet gains intensity with aeration.
Domaine Servin
Chablis Bougros Grand Cru
- Denominazione
- Chablis Grand Cru
- Vitigni
- Chardonnay
- Tipo di vino
- Bianco · Grand Cru
- Annata
- 2023
Aged in regular used barrels, two to three-years old mainly. More enticing than the Blanchots at the moment, with more delineation and mineralité, touches of wilted white flowers and an attractive leesy element.
Domaine Servin
Chablis Les Butteaux 1er Cru
- Denominazione
- Chablis 1er Cru
- Vitigni
- Chardonnay
- Tipo di vino
- Bianco · 1er Cru
- Annata
- 2023
Matured in 450-liter barrels, has a lovely bouquet with more panache than the Vaillons: orange pith and yellow plum, just a hint of praline in the background.
Domaine Servin
Chablis Les Forêts 1er Cru
- Denominazione
- Chablis 1er Cru
- Vitigni
- Chardonnay
- Tipo di vino
- Bianco · 1er Cru
- Annata
- 2023
Small cuvée of 2000 bottles, it has a light slightly chalky bouquet, perhaps just missing a little complexity.
Domaine Servin
Chablis Les Preuses Grand Cru
- Denominazione
- Chablis Grand Cru
- Vitigni
- Chardonnay
- Tipo di vino
- Bianco · Grand Cru
- Annata
- 2022
Matured entirely in used barrels, the youngest two years old. The nose has a very appealing sense of cohesion, a subtle grilled hazelnut scent coming through with time.
Domaine Servin
Chablis Mont de Milieu 1er Cru
- Denominazione
- Chablis 1er Cru
- Vitigni
- Chardonnay
- Tipo di vino
- Bianco · 1er Cru
- Annata
- 2023
Matured in used barrels. It has a well-defined bouquet with a little more bite and nervosité compared to the Montée de Tonnerre.
Domaine Servin
Chablis Montée de Tonnerre
- Denominazione
- Chablis 1er Cru
- Vitigni
- Chardonnay
- Tipo di vino
- Bianco · 1er Cru
- Annata
- 2023
Sourced from a vineyard that is gradually producing lo...
Domaine Servin
Chablis Vaillons 1er Cru
- Denominazione
- Chablis 1er Cru
- Vitigni
- Chardonnay
- Tipo di vino
- Bianco · 1er Cru
- Annata
- 2023
Pretty bouquet, quite floral with yellow plum and a touch of brioche. The palate is fresh and crisp.
Domaine Servin
Chablis Vaucoupin 1er Cru
- Denominazione
- Chablis 1er Cru
- Vitigni
- Chardonnay
- Tipo di vino
- Bianco · 1er Cru
- Annata
- 2023
Bottled earlier like Les Forêts this year but more delineation and tension, touches of flint underlying the citrus fruit.
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