Über den Betrieb
Das Weingut Domaine Pêcheur in Darbonnay bewirtschaftet eine Rebfläche von neun Hektar im Weinbaugebiet Jura. Gegründet im Jahr 1976 mit einer ersten Parzelle, wird der Familienbetrieb heute in zweiter Generation von Jeanne und Maximilien geführt. Die Weinberge sind mit den Rebsorten Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Pinot Noir und Trousseau bestockt und gedeihen auf unterschiedlichen Böden wie blauen und roten Mergeln sowie Dolomitgestein. Das Sortiment umfasst traditionelle Weine der Appellationen AOC Côtes du Jura, Château Chalon, Crémant du Jura und Macvin du Jura. Bei der Bewirtschaftung setzt das Anwesen auf eine umweltschonende Produktion sowie traditionellen Ausbau in Holzfässern.
Im eno-Verzeichnis sind 14 Weine erfasst, überwiegend aus Chardonnay und Savagnin.
Kontaktdaten werden nicht veröffentlicht. Beschreiben Sie Ihren Bedarf – der Betrieb erhält die Anfrage per E-Mail und antwortet über die Plattform.
- Rebfläche
- 9 ha
- gegründet
- 1976
- Verkauft an
- Direktverkauf
- Sprachen
- Französisch
Denominationen
Rebsorten
Weine (14)
Domaine Pêcheur
Chardonnay
- Denomination
- AOC Côtes du Jura
- Rebsorten
- Chardonnay
- Weintyp
- Weiß · sec
- Formate
- 0,75 l
Vieilli en fût de chêne pendant 20 à 24 mois, notre Chardonnay est typé et riche en bouche. Ses arômes de pomme verte vous balaient agréablement le palais.
Domaine Pêcheur
Château-Chalon
- Denomination
- Château Chalon
- Rebsorten
- Savagnin
- Weintyp
- Weiß · sec
- Formate
- 0,62 l
Château-Chalon, célèbre pour son AOC et son très petit terroir de 50 ha, produit l’un des meilleurs Vins Jaune, et l’un des plus grands vins au monde.
Domaine Pêcheur
Crémant Blanc
- Denomination
- Crémant du Jura
- Rebsorten
- Chardonnay
- Weintyp
- Schaumwein · Brut
- Formate
- 0,75 l
Issus du cépage Chardonnay, ses fines bulles et ses arômes fruités conservent tout l’apparat de moments festifs.
Domaine Pêcheur
Crémant Prestige
- Denomination
- Crémant du Jura
- Rebsorten
- Chardonnay
- Weintyp
- Schaumwein · Brut · Prestige
- Formate
- 0,75 l
Elevé 6 mois sous bois, notre Crémant Prestige reste ensuite au minimum 30 mois au dépôt avant d’être dégorgé.
Domaine Pêcheur
Crémant Rosé
- Denomination
- Crémant du Jura
- Weintyp
- Schaumwein · Brut
- Formate
- 0,75 l
Issus exclusivement du cépage Poulsard, avec une pointe de Trousseau, ses fines bulles et ses arômes fruités raviront votre palais.
Domaine Pêcheur
Cuvée des 3 Cépages
- Denomination
- AOC Côtes du Jura
- Rebsorten
- Poulsard, Pinot Noir, Trousseau
- Weintyp
- Rot · sec
- Formate
- 0,75 l
Les trois cépages qui composent cette cuvée spéciale (un tiers de Poulsard, un tiers de Pinot Noir et un tiers de Trousseau) ont la particularité d’avoir été vendangés et vinifiés ensemble.
Domaine Pêcheur
Cuvée spéciale (Savagnin et Chardonnay)
- Denomination
- AOC Côtes du Jura
- Rebsorten
- Savagnin, Chardonnay
- Weintyp
- Weiß · sec
- Formate
- 0,75 l
La cuvée spéciale du Domaine, élevée en fût pendant 3 ans, est un assemblage équilibré de Savagnin et de Chardonnay (50%/50%).
Domaine Pêcheur
Macvin du Jura
- Denomination
- Macvin du Jura
- Rebsorten
- Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Pinot Noir, Trousseau
- Weintyp
- Likörwein · doux
- Formate
- 0,75 l
Issu du terroir jurassien, le Macvin tient sa particularité d’une composition atypique : un tiers d’eau de vie de marc et deux tiers de moût de raisin frais du Jura.
Domaine Pêcheur
Pinot Noir
- Denomination
- AOC Côtes du Jura
- Rebsorten
- Pinot Noir
- Weintyp
- Rot · corsé
- Formate
- 0,75 l
Notre Pinot Noir, vieilli en fût pendant un an, conserve toute sa fougue en bouche ! Corsé de notes d’agrumes rafraîchissantes, il affiche une robe scintillante et légère.
Domaine Pêcheur
Poulsard
- Denomination
- AOC Côtes du Jura
- Rebsorten
- Poulsard
- Weintyp
- Rot · léger
- Formate
- 0,75 l
Ce rouge léger à la robe pâle parfois dite « pelure d’oignon » est l’un des plus fruités. Fait de notes épicées, ce cépage délicat aromatique rouge se caractérise par son goût poivré.
Domaine Pêcheur
Savagnin
- Denomination
- AOC Côtes du Jura
- Rebsorten
- Savagnin
- Weintyp
- Weiß · ouillé
- Formate
- 0,75 l
L’attention particulière prêtée par le Domaine PÊCHEUR à l’élevage de son Savagnin, et son vieillissement sous voile pendant minimum 3 ans, lui font arborer des notes fruitées de noix, de curry et d’amande grillée.
Domaine Pêcheur
Trousseau
- Denomination
- AOC Côtes du Jura
- Rebsorten
- Trousseau
- Weintyp
- Rot · puissant
- Formate
- 0,75 l
Plus typé que son acolyte le Poulsard, notre Trousseau est un vin puissant élevé en fût de chêne pendant un an. Sa robe grenat est à l’image de sa mise en bouche : fruits rouges confiturés.
Domaine Pêcheur
Vin Jaune
- Denomination
- AOC Côtes du Jura
- Rebsorten
- Savagnin
- Weintyp
- Weiß · sec
- Formate
- 0,62 l
Avec un vieillissement rigoureusement respecté de 6 ans et 3 mois en fût, notre Vin Jaune est le seul au monde à dévoiler une palette subtile de noix et d’épices exotiques.
Domaine Pêcheur
Vin de Paille
- Denomination
- AOC Côtes du Jura
- Rebsorten
- Savagnin, Chardonnay, Poulsard
- Weintyp
- Süßwein · liquoreux
- Alkohol
- 14,5 % vol
- Formate
- 0,375 l
Riche et confit, le Vin de Paille, concentré des meilleures grappes du Domaine PÊCHEUR, est le vin le plus noble du Jura.
Weitere Erzeuger mit AOC Côtes du Jura
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