Domaine la Colombette

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine la Colombette liegt vor den Toren von Béziers mit Blick auf das Mittelmeer und wird seit 1890 von der Familie Pugibet bewirtschaftet. Die Familie baut auf dem Anwesen Rebsorten wie Grenache, Syrah, Chardonnay, Sauvignon, Pinot und Souvignier Gris an. Neben der Erzeugung traditioneller Weine widmet sich der Betrieb der Entwicklung alkoholfreier Cuvées, leichter Weine mit reduziertem Alkoholgehalt sowie dem Anbau pilzwiderstandsfähiger Rebsorten. Der Ausbau erfolgt unter anderem in Demi-muid-Fässern, und ein großer Teil der Flaschen wird mit Schraubverschlüssen versehen. Die Weine werden im eigenen Keller vinifiziert und international vertrieben.

Im eno-Verzeichnis sind 3 Weine erfasst, überwiegend aus Grenache und Syrah.