Domaine Jouvet

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine Jouvet liegt im Süden des Zentralmassivs in der Haute Vallée de l’Orb innerhalb des regionalen Naturparks Haut-Languedoc. Nach zehnjähriger Tätigkeit als Weinbauberatender übernahm Gaël Jouvet das Betrieb im Jahr 2009 mit einer Rebfläche von vier Hektar. Die Reben stehen in Lagen zwischen 260 und 400 Metern Höhe auf steinigen Ton-Kalk-Böden und umfassen die Rebsorten Carignan, Grenache, Syrah, Viognier und Chardonnay. Seit 2019 befindet sich der Betrieb in der Umstellung auf biologischen Landbau. Im Keller und im Weinberg strebt der Winzer nach der Expression dieses Terroirs, um weisse, rote und roséfarbene Weine zu erzeugen.