Domaine Dujardin

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine Dujardin liegt im Herzen der Côte de Beaune in Monthélie im Burgund und wird als Familienbetrieb über verschiedene Generationen geführt. Heute arbeiten Catherine und Ulrich gemeinsam mit ihren Kindern Margaux und Paul an der Entwicklung des Betriebs und eines neuen Weinstils. Auf einer Rebfläche von acht Hektar, die sich hauptsächlich auf die Appellationen Monthelie, Meursault und Auxey-Duresses verteilen, wird großer Wert auf die sorgfältige und chemiefreie Bodenbearbeitung mit dem Pflug gelegt. Die traditionelle Vinifikation erfolgt mit einem Ausbau der Weine in französischen Eichenfässern über zwölf bis achtzehn Monate, wobei der Fokus auf verschiedenen Lagen für einen feinen und präzisen Stil liegt.

Im eno-Verzeichnis sind 16 Weine erfasst, überwiegend aus Pinot Noir und Aligoté.