Domaine des Nibas

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine des Nibas liegt im Herzen von Vidauban in der Provence und wird von Nicolas Hentz geleitet. Der Betrieb arbeitet nach den Richtlinien der biodynamischen Landwirtschaft mit Trauben, die nach Demeter-Standards kultiviert werden. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt im Einklang mit der Natur, unter anderem durch den Einsatz von Pferden für die Bodenpflege zwischen den Reihen. Die Lese der Trauben findet manuell in den Morgenstunden statt, um die Frische des Leseguts zu bewahren. Bei der Vinifikation wird auf den Einsatz von Zusatzstoffen verzichtet, um authentische Weine wie Rot-, Weiß- und Roséweine zu erzeugen.

Im eno-Verzeichnis sind 6 Weine erfasst, überwiegend aus Grenache und Cinsault.