Domaine des Afforêts

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine des Afforêts wurde in den späten 1950er Jahren von Georges und Noëlle Favre in Aigle im Schweizer Kanton Waadt gegründet. Heute bewirtschaftet der Familienbetrieb rund sechzehn Hektar Rebfläche in steilen Lagen der Appellationen AOC Chablais und AOC Vaud. Die steilen Weinberge erfordern eine Handarbeit, die oft als alpine beziehungsweise heldenhafte Vitikultur bezeichnet wird. Die vinifizierten Trauben stammen ausschließlich aus den eigenen Weinbergen, wobei die Arbeiten im Weinberg nach den Richtlinien der integrierten Produktion erfolgen. Der Ausbau der Weine findet im eigenen Keller statt, bevor sie vor Ort sowie über ausgewählte gastronomische Partner vertrieben werden.

Der Betrieb beliefert Gastronomie.