Domaine de Saint Paul

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine de Saint Paul liegt im Süden der Appellation Châteauneuf-du-Pape im Rhône-Tal und gehört seit 1958 den Familien Jeune und Establet. Die Rebfläche umfasst 19 Hektar, die sich auf 14 Hektar in Châteauneuf-du-Pape und fünf Hektar in Côtes du Rhône verteilen. Der Betrieb wird von Béatrice, Isabelle und Christophe Jeune geführt und ist biologisch zertifiziert. Die Lese erfolgt von Hand sehr früh am Morgen, um die Trauben optimal zu selektieren. Im Weinkeller reifen die Weine in Inox-Tanks, Betontanks sowie in Holzfässern, während Syrah und ausgewählte Grenache in Demi-Muids und Barriques ausgebaut werden.