Domaine de Marcy

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine de Marcy befindet sich in St-Prex in der Region La Côte und bewirtschaftet eine Rebfläche von insgesamt acht Hektar. Die Geschichte des Betriebs reicht auf das Jahr 1920 zurück, als Jean Locher in den Kanton Vaud kam und als Pächter auf den Höhen von St-Prex zu arbeiten begann. Heute wird die Arbeit auf den Parzellen durch ökologische Grundsätze bestimmt, die auf den Verzicht von Herbiziden, chemischen Düngern und synthetischen Produkten setzen. Die Lese erfolgt vollständig per Hand, gefolgt von einer sorgfältigen Vinifikation und der Abfüllung direkt vor Ort.