Domaine de Marcy

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine de Marcy si trova a St-Prex, nella regione di La Côte, e coltiva una superficie vitata totale di otto ettari. La storia della proprietà risale al 1920, quando Jean Locher arrivò nel Canton Vaud e iniziò a lavorare come mezzadro sulle alture di St-Prex. Oggi il lavoro sulle parcelle è guidato da principi ecologici che evitano erbicidi, fertilizzanti chimici e prodotti sintetici. L'intero raccolto viene effettuato a mano, seguito da un'attenta vinificazione e dall'imbottigliamento direttamente in azienda.