Domaine de la Pirolette

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine de la Pirolette liegt im Herzen von Saint-Amour in einer historischen Bauten aus dem Jahr 1600 und gehört zu den größeren Betrieben der Appellation. Auf einer Rebfläche von 15 Hektar rund um das Anwesen bewirtschaftet eine neue Generation von Winzern parzellenspezifische Lagen wie La Pirolette, Le Carjot und La Poulette. Die Böden der nach Süden und Südosten ausgerichteten Weinberge bestehen aus Blauem Stein, Schiefer, Sandstein, Ton sowie tiefem, verwittertem Rosé-Granit. Im Zentrum der Arbeit steht die Rebsorte Gamay Noir, die in einer traditionellen Betonguverie schonend vinifiziert wird. Die parzellengenauen Weine reifen teilweise in Betoneiern sowie Eichenfässern und zeichnen sich durch Frische, Struktur und Frucht aus.

Im eno-Verzeichnis sind 3 Weine erfasst, überwiegend aus Gamay.