Domaine de la Belle Etoile

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine de la Belle Etoile wird in fünfter Generation geführt und blickt auf eine Familientradition zurück, die im Jahr 1903 begann. Heute kultiviert Vincent Esnou eine Rebfläche von 28 Hektar auf einem Terroir, das sich zwischen dem Massif Armoricain und dem Bassin Parisien erstreckt. Der Betrieb ist in einer Region mit Schiefer- sowie Kalksteinböden gelegen und deckt ein Appellationen-Spektrum ab, das von AOC Anjou bis zu AOC Crémant de Loire reicht. Die Bewirtschaftung erfolgt nach den Grundsätzen des integrierten Weinbaus mit begrasten Parzellen zur Erzielung kontrollierter Erträge. Im Ausbau setzt der Winzer unter anderem auf thermo-regulierten Inox-Tanks und den Einsatz von Barriques.