Domaine de Gavaisson

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine de Gavaisson liegt im Herzen der Provence in Lorgues und ist von mediterraner Natur sowie kalkhaltigen Böden geprägt. Die seit rund dreißig Jahren bestehenden Weinberge sind für den biologischen Landbau zertifiziert und kultivieren die Rebsorten Rolle sowie Sémillon auf zehn angelegten Terrassen. Die Arbeit im Weinberg erfolgt im Einklang mit der Natur, während die Ernte traditionell von Hand in kleinen Kisten gelesen wird. Im aus einer ehemaligen Schafspelzerei umgebauten Keller verbindet der Betrieb moderne Technik mit traditionellen Methoden für die Vinifikation. Der Ausbau der Weißweine findet in Edelstahltanks, neuen Eichenfässern sowie in ovoiden Zementtanks statt.

Im eno-Verzeichnis ist ein Wein erfasst.