Clos Basté

Über den Betrieb

Das Weingut Clos Basté wurde im Jahr 1998 durch den Erwerb und die Restaurierung einer alten, ruinösen Hofstelle in Moncaup gegründet. Chantal und Philippe Mur bewirtschaften eine Rebfläche von zehn Hektar, die sich auf sieben Hektar für Rotwein und drei Hektar für Weißwein verteilt. Die Weinberge befinden sich auf unterschiedlichen Böden wie Ton-Kies in Saint-Lanne sowie Ton-Kalkstein und Rollkiesel in Hagedet. Seit 2008 ist der Betrieb biologisch zertifiziert und arbeitet im Weinberg mit manueller Bodenbearbeitung sowie Pflanzenpräparaten. Im Keller erfolgt die Ernte ausschließlich per Hand, gefolgt von einer schonenden Maischegärung mit heimischen Hefen und einem Ausbau in Tanks oder großen Holzfässern.