Clos Basté

Profilo dell'azienda

L'azienda Clos Basté è stata fondata nel 1998 attraverso l'acquisto e il restauro di una vecchia cascina diroccata a Moncaup. Chantal e Philippe Mur gestiscono dieci ettari di vigneti, suddivisi in sette ettari per vino rosso e tre ettari per vino bianco. Le viti sono piantate su vari terreni tra cui argilla ghiaiosa a Saint-Lanne, nonché argilloso-calcarei e ciottoli arrotondati a Hagedet. Certificata biologica dal 2008, l'azienda applica la gestione naturale del suolo e preparati a base di erbe nei vigneti. In cantina, tutte le uve vengono raccolte a mano, seguite da una macerazione delicata con lieviti indigeni e maturazione in vasche o botti grandi.