Chateau Yssole

Über den Betrieb

Das Weingut Château Yssole liegt in der Provence und erstreckt sich in Cabasse am Fuße des Massif des Maures. Die geologisch vielfältigen Böden aus Sandstein, Kalkstein und Mergel sind ein Erbe der Trias und verleihen den Parzellen eine hohe Singularität. Der von kontinentalen Einflüssen geprägte mediterrane Klimaraum bietet zusammen mit einer Südsüdost-Ausrichtung optimale Bedingungen für den Weinbau. Auf den Rebflächen gedeihen sieben typisch provenzalische Rebsorten wie Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle und Ugni blanc. Bei der Vinifikation setzt das Weingut auf eine schonende Verarbeitung mit temperaturregulierten Edelstahltanks und geringem Sulfit-Einsatz.

Im eno-Verzeichnis sind 7 Weine erfasst, überwiegend aus Grenache und Cinsault.