Champagne Jean Pol Hautbois

Über den Betrieb

Das Weingut Champagne Jean Pol Hautbois ist im Massif de Saint-Thierry im Ort Pévy ansässig und wird seit fünf Generationen geführt. Die Familie bewirtschaftet eine Rebfläche von acht Hektar nach nachhaltigen und zertifizierten Methoden. Angebaut werden die drei Hauptrebsorten der Champagne sowie historische Rebsorten wie Arbane, Petit Meslier und Pinot gris. Der Betrieb verbindet traditionelle Arbeitsweisen im Weinberg mit mechanischer Bodenbearbeitung und dauerhafter Begrünung. Die heutigen Generationen setzen auf den Fortbestand dieser langjährigen Weinbautradition.