Champagne J.Lassalle

Über den Betrieb

Das Champagnerhaus Champagne J.Lassalle wurde 1942 von Olga und Jules Lassalle im Herzen der Montagne de Reims gegründet und wird heute in Generationenfolge von Frauen geführt. Der Betrieb bewirtschaftet eine Rebfläche von 16 Hektar verteilt auf zahlreiche Parzellen in umliegenden Dörfern, die ausschließlich als Premier Cru klassifiziert sind. Der Weinberg ist zu einem wesentlichen Teil mit Meunier bepflanzt, ergänzt durch Pinot Noir und Chardonnay auf ton- und kalkhaltigen Böden. Die Bewirtschaftung erfolgt nach den Grundsätzen der integrierten Produktion im Einklang mit der Natur. Jährlich entstehen rund 150.000 Flaschen im Rahmen einer traditionellen und umweltschonenden Arbeitsweise.