Champagne Edouard Brun & Cie

Über den Betrieb

Das Champagnerhaus Champagne Edouard Brun & Cie wurde im Jahr 1898 von Edouard Brun gegründet und befindet sich in Aÿ-Champagne. Der Familienbetrieb bewirtschaftet eine Rebfläche von etwa zehn Hektar, die sich ausschließlich auf Premier- und Grand-Cru-Lagen verteilt. Bei der Vinifikation werden die Moste parzellenweise in Edelstahltanks, Fässern und großen Holzfässern ausgebaut. Die Erstellung der Cuvées und Assemblagen erfolgt traditionell durch die Familie im eigenen Haus. Heute wird das Weingut in leitender Funktion von Philippe und Emmanuel Delescot geführt.