Champagne Coquillette Stéphane

Über den Betrieb

Das Champagnerhaus Champagne Coquillette Stéphane blickt auf eine vier Generationen währende Erfahrung zurück, wobei die fünfte Generation bereits eingebunden ist. Der Besitz erstreckt sich über die Côte des Blancs und die Montagne de Reims mit Schwerpunkt auf den Rebsorten Chardonnay in Chouilly sowie Cuis und Pinot Noir in Aÿ und Mareuil-sur-Aÿ. Die Reben stehen auf einer dünnen Schicht Ackerland über kalkhaltigem Muttergestein. Der Betrieb arbeitet nach umweltschonenden Methoden, nutzt organische Düngemittel und befindet sich in der Umstellung auf die Zertifizierung als Betrieb mit hohem Umweltwert. Alle Trauben stammen aus dem eigenen Weinberg und werden vollständig auf dem Anwesen verarbeitet.

Im eno-Verzeichnis sind 6 Weine erfasst.