Über den Betrieb
Das in Savièse im Wallis gelegene Weingut Cave Kaléidoscope produziert natürliche und authentische Weine aus manuell geernteten Trauben. Der Weinberg wird derzeit auf biologischen Landbau umgestellt, wobei pilzwiderstandsfähige Rebsorten gepflanzt werden, um den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln zu reduzieren. Die Vinifikation erfolgt mit spontanen Gärungen durch wilde Hefen und Bakterien sowie einer Mazeration mit ganzen Trauben. Während der Kellerarbeit wird auf eine Begrenzung der Eingriffe und eine Klärung ausschließlich durch Sedimentation geachtet. Die Weine spiegeln das Engagement des Betriebs für eine ökologische und nachhaltige Produktion wider.
Kontaktdaten werden nicht veröffentlicht. Beschreiben Sie Ihren Bedarf – der Betrieb erhält die Anfrage per E-Mail und antwortet über die Plattform.
- Sprachen
- Französisch
Denominationen
Weine
Zu diesem Betrieb liegen bislang nur Stammdaten vor.
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