Cave Coopérative de Saint-Chinian

Über den Betrieb

Die im Jahr 1937 gegründete Cave Coopérative de Saint-Chinian ist eine Genossenschaft im Zentrum der gleichnamigen Gemeinde. Das aus rund 100 vignerons adhérents bestehende Kollektiv bewirtschaftet eine Rebfläche von 600 Hektar, die sich auf mehrere umliegende Gemeinden verteilt. Die Weinberge liegen auf Höhenlagen zwischen 120 und 300 Metern auf Schiefer-, Ton-Kalk- und Sandsteinböden im mediterranen Klima des Languedoc. Die bewirtschafteten Rebflächen erzeugen jährlich rund 25 000 Hektoliter Wein, überwiegend in den Herkunftsbezeichnungen AOP Saint-Chinian und IGP Pays d'Oc sowie Pays d'Hérault und Mont de la Grage. Die Parzellen werden teilweise nach den Prinzipien der integrierten Schädlingsbekämpfung bewirtschaftet, wobei die Lese zur Hälfte manuell und zur Hälfte maschinell erfolgt.