Bodegas Bhilar, S.L.

Über den Betrieb

Bodegas Bhilar, S.L. ist ein von David Sampedro und Melanie Hickman geführter Boutique-Betrieb in Elvillar in der Rioja Alavesa. Der Gründer startete im Jahr 1999 mit drei Hektar Rebfläche und stellte die Bewirtschaftung im Laufe der Jahre auf biodynamische Landwirtschaft um. Die Arbeit im Weinberg erfolgt im Einklang mit der Natur, wobei unter anderem Pferde zum Pflügen eingesetzt werden. Im Jahr 2016 entstand eine ökologische und energieautarke Kellerei, die teilweise unterirdisch angelegt ist und Betontanks für die Gärung nutzt. Das Weingut hat sich der Erzeugung terroirgeprägter Weine mit minimalem Eingriff verschrieben.

Im eno-Verzeichnis sind 6 Weine erfasst.