Weingut Schimpf

Profilo dell'azienda

L'azienda Weingut Schimpf si trova ad Altdorf, nel Palatinato meridionale, vicino alla Strada del Vino tedesca e alla Foresta del Palatinato. La cantina è gestita dalla terza generazione della famiglia. I vigneti sono coltivati con grande cura e un esteso lavoro manuale, che comprende la divisione dei grappoli diverse settimane dopo la fioritura per concentrare i nutrienti. In cantina, i vini rossi sono affinati esclusivamente in botti di legno, mentre i vini bianchi subiscono una fermentazione delicata e fresca. La tenuta produce vini di alta qualità ed è stata classificata tra i primi 100 migliori produttori di vino dal Premio Vinicolo Federale DLG nel 2025.

La directory eno registra 11 vini, prevalentemente da Dornfelder e St. Laurent.