Weingut Schimpf

Perfil de la bodega

La bodega Weingut Schimpf está situada en Altdorf, en el sur del Palatinado, cerca de la Ruta del Vino Alemana y del Bosque del Palatinado. La bodega está dirigida por la tercera generación de la familia. Los viñedos se cultivan con gran esmero y una amplia labor manual, que incluye la división de los racimos varias semanas después de la floración para concentrar los nutrientes. En la bodega, los tintos se crían exclusivamente en barricas de madera, mientras que los blancos experimentan una fermentación suave y fría. La finca produce vinos de alta calidad y fue clasificada entre los 100 mejores productores de vino por el Premio Federal del Vino DLG en 2025.

El directorio eno registra 11 vinos, sobre todo de Dornfelder y St. Laurent.