Weinbau Hess

Profilo dell'azienda

L'azienda Weinbau Hess, a gestione familiare e tramandata di generazione in generazione, coltiva tre ettari di vigneti sui pendii esposti a sud-ovest dello Schwanberg. I vigneti si trovano nei cru Küchenmeister, Schloßberg e Schwanleite, dove vengono coltivati vitigni come Riesling, Silvaner, Pinot Blanc e Pinot Noir. Spinta da una convinzione personale, l'azienda mantiene la natura in equilibrio, evitando completamente l'uso di erbicidi e insetticidi. Dal 2012 la cantina è membro a pieno titolo di Bioland e produce esclusivamente vini biologici dai profili aromatici naturali. Accanto alla viticoltura tradizionale, l'azienda unisce la maestria artigianale a nuovi approcci nella vinificazione moderna.