Weinbau Hess

Über den Betrieb

Das seit Generationen als Familienbetrieb geführte Weingut Weinbau Hess bewirtschaftet eine Rebfläche von drei Hektar an den Süd-West-Hängen des Schwanbergs. Die Weinberge erstrecken sich über die Lagen Küchenmeister, Schloßberg und Schwanleite, auf denen Rebsorten wie Riesling, Silvaner, Weißburgunder und Spätburgunder wachsen. Aus persönlicher Überzeugung wird die Natur im Gleichgewicht gehalten, wobei gänzlich auf Unkrautvernichtungsmittel und Insektizide verzichtet wird. Seit 2012 ist der Betrieb vollwertiges Bioland-Mitglied und erzeugt ausschließlich biologische Weine mit natürlichen Geschmacksnoten. Neben dem traditionellen Weinbau verbindet der Betrieb handwerkliche Präzision mit neuen Wegen in der modernen Weinbereitung.