Vino Žorž

Profilo dell'azienda

L'azienda Vino Žorž ha le sue radici a Slap nella Vipavska dolina, dove la famiglia gestisce una cantina storica risalente al 1696. Oggi, la cantina a conduzione familiare coltiva 12 ettari di vigneti e produce annualmente tra i 50.000 e i 60.000 litri di vino. I vigneti sono piantati con una varietà di vitigni a bacca rossa e bianca, comprese le varietà autoctone Zelen e Pinela. Dal 2015 l'azienda opera come produttore biologico, combinando l'esperienza tradizionale con moderne attrezzature di vinificazione. La giovane generazione porta avanti la lunga tradizione enologica collegando la competenza professionale con la conoscenza dei membri più anziani della famiglia.