Valdoc Sartori

Profilo dell'azienda

L'azienda Valdoc Sartori a Santo Stefano, nella regione del Veneto, vanta una lunga tradizione familiare ed è oggi gestita dai discendenti della famiglia fondatrice. I vigneti sono situati sui ripidi pendii delle Rive, all'interno della zona di produzione tradizionale del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. La cantina unisce tecniche agricole tradizionali e rispetto per l'ambiente a moderni metodi di produzione. Il lavoro dell'azienda si concentra sulla coltivazione manuale delle viti e sulla gestione sostenibile di un paesaggio caratterizzato da ripidi pendii e terrazzamenti. L'obiettivo dell'azienda di famiglia è produrre vini che riflettano autenticamente il terroir e i distinti aromi della loro origine.

La directory eno registra 7 vini, prevalentemente da Glera.