Valdoc Sartori

Présentation du domaine

Le domaine Valdoc Sartori situé à Santo Stefano dans la région de la Vénétie s'appuie sur une longue tradition familiale et est actuellement géré par les descendants de la famille fondatrice. Les vignobles sont situés sur les pentes escarpées des Rive, au sein de la zone de production traditionnelle du Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Le domaine associe des techniques agricoles traditionnelles et le respect de l'environnement à des méthodes de production modernes. Le travail de l'exploitation est axé sur la culture manuelle des vignes et la gestion durable d'un paysage caractérisé par des pentes abruptes et des terrasses. L'entreprise familiale a pour objectif de produire des vins qui reflètent authentiquement le terroir et les arômes distincts de leur origine.

L'annuaire eno recense 7 vins, principalement issus de Glera.