Valdoc Sartori

Perfil de la bodega

La bodega Valdoc Sartori situada en Santo Stefano, en la región del Véneto, cuenta con una larga tradición familiar y está dirigida actualmente por los descendientes de la familia fundadora. Los viñedos están situados en las empinadas laderas de las Rive, dentro de la zona de producción tradicional del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. La bodega combina técnicas agrícolas tradicionales y el respeto por el medio ambiente con modernos métodos de producción. El núcleo del trabajo de la finca se centra en el cultivo manual de las vides y en la gestión sostenible de un paisaje caracterizado por pendientes pronunciadas y terrazas. El objetivo de la empresa familiar es elaborar vinos que reflejen de forma auténtica el terruño y los aromas distintivos de su origen.

El directorio eno registra 7 vinos, sobre todo de Glera.