Signum Blanc OG

Profilo dell'azienda

L'azienda Signum Blanc OG con sede a Leutschach, in Stiria Meridionale, è il marchio di punta della cantina Rothschädl. I vini crescono su vigneti ripidi percorsi da tormalina e sono caratterizzati da vecchie viti nonché da una vendemmia manuale accurata e tardiva. Il enologo Thomas Rothschädl punta su una fermentazione spontanea senza additivi e su un affinamento paziente in legno e acciaio inossidabile. A seconda dell'annata, vengono prodotte al massimo 2.500 bottiglie di questo vino di singola vigna per vitigno. Grazie al terroir speciale, i vini possiedono un potenziale di invecchiamento decennale.