Signum Blanc OG

Présentation du domaine

Le domaine Signum Blanc OG basé à Leutschach, en Styrie du Sud, est la marque haut de gamme du domaine viticole Rothschädl. Les vins poussent sur des coteaux escarpés traversés de tourmaline et se caractérisent par de vieilles vignes ainsi que par des vendanges manuelles minutieuses et tardives. Le vigneron Thomas Rothschädl mise sur une fermentation spontanée sans additifs ainsi que sur un élevage patient en bois et en acier inoxydable. Selon le millésime, un maximum de 2 500 bouteilles de ce vin de parcelle sont produites par cépage. En raison de ce terroir particulier, les vins possèdent un potentiel de garde de plusieurs décennies.