Sancaba

Profilo dell'azienda

L'azienda Sancaba è stata fondata nel 2011 da Carlo Franchetti in Toscana, vicino a San Casciano dei Bagni, dopo che egli vi aveva scoperto un vigneto di Pinot Noir esistente. I vigneti sono situati a un'altitudine compresa tra i 650 e i 750 metri, in un clima montano plasmato dalle cime circostanti, caratterizzato da forti escursioni termiche. I suoli sono costituiti prevalentemente da rocce di galestro e alberese, oltre che da chiazze alluvionali vicino ai letti dei fiumi. Dal 2016 si seguono pratiche di agricoltura biologica certificata, alle quali nel 2020 sono stati affiancati metodi biodinamici. Accanto al Pinot Noir, la cantina produce anche vino da uve Grechetto, piantate per il Sancaba Bianco.

La directory eno registra 3 vini, prevalentemente da Pinot Noir e Grechetto.