Pratsch

Profilo dell'azienda

Situata a Martinsdorf nella regione del Weinviertel, l'azienda Pratsch è gestita da due generazioni, con i genitori attivamente coinvolti nella tenuta. Tradizione e innovazione caratterizzano l'approccio della cantina, che produce vini che vanno dal Grüner Veltliner al Blauburger. I vini bianchi vengono prevalentemente refrigerati e fermentati in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, mentre i vini rossi subiscono la fermentazione sulle vinacce e maturano in botti di legno nella cantina dei rossi. Viene attribuita grande importanza alla lavorazione monovarietale delle uve, che ricevono un'attenta cura sia nei serbatoi di acciaio che nelle botti di legno.