Pérez Caramés, S.A.

Profilo dell'azienda

L'azienda Pérez Caramés si trova a Villafranca del Bierzo, nella regione di Castilla y León. La tenuta coltiva un totale di 32 ettari di vigneti nella tenuta El Tolerio, caratterizzata da terreni sassosi e suddivisa in diverse zone. I vigneti presentano varietà autoctone come la Mencía con vecchie viti e vitigni internazionali. La vendemmia viene effettuata manualmente con selezione in vigna, seguita da una lavorazione delicata e da pratiche ecologiche. L'affinamento dei vini avviene in botti di rovere francese e in bottiglia.