Pérez Caramés, S.A.

Über den Betrieb

Das Weingut Pérez Caramés liegt in Villafranca del Bierzo in der Region Kastilien und León. Der Betrieb bewirtschaftet insgesamt 32 Hektar Rebfläche in der Einzellage El Tolerio, die sich durch steinige Böden und verschiedene Zonen auszeichnet. Angebaut werden autochthone Rebsorten wie Mencía mit alten Rebanlagen sowie internationale Sorten. Die Lese erfolgt per Hand mit Selektion im Weinberg, gefolgt von einer schonenden Verarbeitung und einer ökologischen Arbeitsweise. Der Ausbau der Weine findet in französischen Eichenfässern sowie in der Flasche statt.