Paul Achs

Profilo dell'azienda

L'azienda Paul Achs a Gols, vicino al lago di Neusiedl, è una cantina di famiglia ricca di tradizione, la cui storia si protrae da molti secoli. Al centro della filosofia vi sono il lavoro in armonia con la natura, un intervento minimo e una crescente attenzione per le posizioni collinari. Una delle vigne di spicco è l'Altenberg, caratterizzata da pesanti terreni argillosi e calcare conchigliero. La produzione prevede la vendemmia manuale selettiva, mentre la vinificazione avviene in serbatoi d'acciaio seguita da un prolungato affinamento in diverse botti di rovere. Il portafoglio mette in luce vini marcatamente legati al terroir, come il Blaufränkisch, caratterizzato da uno stile elegante e longevo.

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