La Collina

Profilo dell'azienda

L'azienda La Collina a Castello di Serravalle vanta una storia di oltre sessant'anni iniziata con l'acquisto della tenuta da parte di Giorgio sulle colline di Bologna. Oggi la piccola azienda di famiglia è gestita attraverso le generazioni da Lorena insieme al marito Giorgio e ai figli Luca e Marco. Su vigneti ripidi caratterizzati da terreni ricchi di limo, calcare e silicio, l'azienda coltiva vitigni come Pignoletto e Barbera, eliminando completamente le sostanze chimiche di sintesi. La produzione spazia dai vini frizzanti agli spumanti rifermentati in bottiglia, con un asinello scelto come logo in omaggio alla storia locale della regione.