La Collina

Présentation du domaine

Le domaine La Collina à Castello di Serravalle possède une histoire de plus de soixante ans qui a débuté lorsque Giorgio a acquis le domaine sur les collines de Bologne. Aujourd'hui, la petite entreprise familiale est gérée de génération en génération par Lorena ainsi que par son mari Giorgio et leurs enfants Luca et Marco. Sur des vignobles escarpés aux sols riches en limon, en calcaire et en silicium, le domaine cultive des cépages tels que le Pignoletto et le Barbera tout en éliminant complètement les substances chimiques de synthèse. La production s'étend des vins frizzante aux vins effervescents fermentés en bouteille, un âne ayant été choisi comme logo pour honorer l'histoire locale de la région.