Profilo dell'azienda
L'azienda ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ JIMA gestisce vigneti in tre diverse aree dell'Epiro influenzate da tre fiumi. La famiglia coltiva vitigni come Debina, Vlahiko, Merlot, Cabernet Franc e Gewürztraminer su terreni costituiti da argilla, scisto e rocce metamorfiche. I siti variano dal livello del mare fino a un'altitudine di 600 metri, beneficiando di condizioni climatiche mediterranee, continentali e alpine. La filosofia della tenuta si concentra sulla creazione di vini unici che riflettono il terroir locale.
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Vini
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